俺的论文是基于SBR反应器的好氧颗粒污泥（AGS）快速培养及其对工业废水脱氮性能的研究。目前在扩大试验阶段遇到了非常头疼的问题，实验数据连续波动，想请教大家：

颗粒解体与污泥膨胀：在进水氨氮负荷提高到 400mg/L 后，原本成熟的颗粒污泥（粒径 2–3mm）开始出现明显的边缘冲刷和解体现象，系统内丝状菌大量繁殖，导致 SVI（污泥体积指数） 从 40 飙升到 120。

A.具体困惑：

胞外聚合物（EPS）：我测得的 Protein/Polysaccharide（蛋白质/多糖） 比例从 3.5 降到了 1.2。这是否说明是由于选择压过大导致蛋白质分泌不足，从而削弱了颗粒的结构稳定性？

同步硝化反硝化（SND）：随着颗粒粒径变小，系统内的溶解氧（DO）渗透过深，破坏了颗粒内部的缺氧核心。目前的总氮（TN）去除率从 85% 掉到了不到 50%。

B实验条件：柱形 SBR 反应器，排水比 50%，沉降时间缩短至 3min，DO维持在 2–4mg/L。